着色料・保存料・酸化防止剤・香料・塩分不使用（一般的に煮干しは塩水で煮ますが、真水で煮ることで塩分不使用の煮干しに仕上げました。）。じっくり乾燥することで素材本来の旨味を凝縮。カルシウム・DHA・EPAが豊富ないわしを使用。

原材料：いわし